1、食材:小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。2、准备食材。3、把葱蒜,干辣椒切好。把酱用水稀释一下。4、锅中多放些油,放入干辣椒,再放入一半的葱花和蒜末。炒香。5、放入小鱼,煎至有点干。6、放入醋。煎到出香味。7、放入香辣酱。放入少量的盐。8、放入剩下的一半葱花和蒜末。炒均匀即可。