1、主料:小麦面粉100克,鸡蛋300克。 2、调料:白砂糖100克,植物油20克。 3、蛋糕的特色:蓬松、暄软、香甜、营养丰富。 4、将鸡蛋打入盆内,加入白糖,在小盆里用筷子使劲搅动,使空气充分进入蛋液,成为较稠的蓬松体。 5、将面粉、鸡蛋液拌匀,如有香精拌入1滴更好。 6、将植物油适量,涂抹在模具里。 7、将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具,上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。