1、中粉和糯米粉搅拌均匀,放锅中炒至微黄,放凉。2、把干果类剪碎,加入水和面粉拌匀,放置1个小时。3、转化糖浆加入枧水、油和盐、搅拌至乳化。4、倒入中粉搅拌均匀揉成团,盖上保鲜膜放置1小时。5、分成馅料35克,皮15克。6、皮揉扁圆,放上馅料,用虎口慢慢向上包,收口捏紧。7、全部依次包好,沾点面粉用模具压出型来。8、烤箱提前预热上下180度,先烤制5分钟定型。9、定型出来刷层蛋液,再回炉烤制15分钟金黄即可。