1、调料，色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，豆瓣酱适量，啤酒适量，白糖少许，鸡翅中洗净淋干表面水分，魔芋丝一盒用清水浸泡，准备适量葱花、姜丝和蒜片。
2、炒锅加热，倒入少许食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。
3、然后放入鸡翅中，大火翻炒。
4、倒入少许啤酒去腥，再倒入适量老抽和生抽。
5、大火翻炒3—5分钟。
6、然后放入魔芋丝转中小火继续翻炒。
7、放入一小勺豆瓣酱，翻炒均匀。
8、倒入啤酒没过鸡翅表面，加入糖调味。
9、盖上锅盖，中小火焖20分钟左右。
10、关火盛盘装饰即可。
