要做好吃的云吞馅，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：选用新鲜的猪肉和鲜虾来制作馅料。猪肉切成小块，鲜虾剥壳去头尾，将虾仁剁碎或搅拌成虾泥。
2. 调味料：将猪肉和虾泥放入一个容器中，加入适量的葱姜蒜末，少许料酒和酱油，一小勺盐和白胡椒粉，适量麻油，搅拌均匀。
3. 添加配料：可以根据个人口味加入一些蔬菜或海鲜等配料，例如香菇丁、胡萝卜丝、豆芽等。
4. 混合均匀：用手搅拌馅料，将所有材料充分混合，直到馅料有些粘稠。
5. 醒放时间：将调好的馅料放入冰箱醒放一段时间，一般约半个小时以上，让馅料更加入味。
6. 包馅：将醒好的馅料放入馄饨皮上，根据个人喜欢的形状包好馅料。云吞的包法可以是折叠、扭结或简单包口。
7. 煮熟：将包好的云吞放入沸水中煮熟，待云吞浮起时继续煮几分钟即可。
8. 上碟：将煮好的云吞捞出，沥干水分，放入碗中。可以根据个人口味，加入炖汤、调料或面条等作为配料。
9. 调味：可以根据个人口味加入调料，例如酱油、醋、辣椒油、蒜蓉等，增添香味和风味。
以上步骤可以让云吞馅料更加鲜美可口，也可以根据个人口味进行调整和创新，制作出属于自己的独特云吞馅。
