1. 外观：选择颗粒条索紧密、色泽乌润的。
2. 气味：新鲜乌龙茶气味清香，有淡淡的甜香。若气味过强，表明加工不当或贮藏不佳。
3. 叶底：选购时可透光观显微镜，看叶底颜色是否均匀，自然。
4. 茶叶质量：乌龙茶质好坏与时间和季节、品种、年份、品牌等都有关系。一般，大品牌、特级、好评度高的乌龙茶质量相对较好。
5. 浸泡茶水：浸泡后，乌龙茶芽叶完整、漂亮，有光泽，香气浓郁、持久，味道醇厚、顺滑。若叶底碎、变黄，无香味或香味较浅，味苦、涩，便不是好茶。
6. 价格：好的乌龙茶价格较贵，但是价格并不一定能反映出茶叶的品质，有时要看个人的口感与喜好。
