什么器官的代谢最旺盛

心脏和肝脏的代谢是最旺盛的器官。心脏是人体中最重要的肌肉，它需要持续不断地产生能量以维持心脏的收缩和血液的输送。肝脏是人体最大的内脏器官，它具有多种代谢和排毒功能，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，以及解毒和排泄废物物质。因此，心脏和肝脏的代谢率较高。