菜干猪肺汤是一道营养丰富的汤品，制作简单，同时具有养肺、滋阴等功效。下面是具体的做法：
材料：
1. 猪肺：约500克
2. 菜干：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量
步骤：
1. 先将猪肺洗净，切成小块，放入沸水中氽烫片刻，去血水，捞出备用。
2. 菜干泡发后，切成段状。
3. 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。
4. 将猪肺块放入炒匀，加入适量的料酒煮开。
5. 将炖好的猪肺块用清水洗净，备用。
6. 锅中加入适量的清水，烧开后放入猪肺块和菜干，用中小火炖煮约2小时。
7. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。
注意：猪肺在氽烫之前要先剪去肺系膜，以免影响口感。煮猪肺的时间要适当，过久容易导致猪肺变得糊状。低盐饮食的人群可以不加盐调味。
