1、油菜50g去根。2、香菇1个切条。3、辣椒10g切条。4、将粉丝放入热水中泡软。5、鸡蛋1个打散,然后将锅中热油,大火炒熟鸡蛋。6、锅中热油,加入剁椒酱和香菇炒香后加入生抽、蚝油、鸡粉、盐,然后加入油菜翻炒均匀。7、倒入鸡蛋和粉丝、辣椒翻炒均匀即可。