1、准备好干竹笋。2、将竹笋放入盆中,放入水,浸泡4个小时。3、放入高压锅中,加入水,需要没过竹笋。4、在高压锅中压30分钟。5、将竹笋取出,放入凉水中浸泡。6、吃之前,将竹笋捞出沥干水分,按照自己的需要切成丝或者块,就可以做菜了。