1、煎鸡蛋需要在出锅前放适量盐。 2、煎鸡蛋需要的材料:鸡蛋60克,油适量,盐2克。 3、煎鸡蛋的做法:将鸡蛋打入碗中,用打蛋器将鸡蛋打好。 4、在锅中放入适量油,开火加热,加热到六成油温。 5、将打好的鸡蛋倒入锅中,盖好锅盖,等待一分钟至鸡蛋半熟,打开锅盖开始翻炒。 6、在翻炒好的鸡蛋中放入2克盐,反复翻炒一分钟。 7、将做好的鸡蛋放入盘中,煎鸡蛋做好。