1、香菜洗净切碎，锅里放水烧开，倒入一包米线；2、加盖浸泡三分钟后，用筷子打散；3、再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份；4、平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线；5、加拌饭酱、生抽和一点点白糖；6、中大火，用筷子不断翻炒米线；7、炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干；8、放入香菜碎，翻匀即可。
