1、食材:银鱼干20尾、胡萝卜1截、泡菜1片、香菜3颗、菜油2勺、泡菜汁适量。 2、银鱼干提前20分钟温水泡发。 3、胡萝卜切丝。 4、泡菜切丝。 5、香菜切段。 6、热锅加入两汤匙油先炒胡萝卜。 7、然后加入沥干水的银鱼继续翻炒几下。 8、接着加入泡菜丝翻炒出香味。 9、然后倒入适量泡菜汁调味。 10、加入香菜后关火拌匀即可。