1、主料:鸡腿2个、金针菇1把、草菇50克、蟹味菇50克。2、辅料:枸杞1把。3、调料:食盐适量、姜适量。4、乌鸡腿泡去血水,直接姜片一起下锅。5、大火煲开后抹去表面的浮沫,转小火1小时后放入菌类(金针菇、草菇、蟹味菇),继续大火煲开后转小火30小时,加入枸杞再煲10分钟,调入盐食用。