原儿茶醛和原儿茶酸

原儿茶醛（EGCG）和原儿茶酸（EGC）是两种生物活性成分，都属于茶多酚类。它们主要存在于绿茶中，也可在少量的黑茶和白茶中找到。

EGCG具有一定抗氧化、抗炎、抗菌、抑制肿瘤细胞生长等作用，是茶叶中含量最高的一种茶多酚。研究表明，EGCG可抑制肿瘤细胞增殖、诱导肿瘤细胞凋亡、促进基因表达等。

EGC也具有抗氧化、抗炎、抗菌等生物活性，但与EGCG相比，其活性较弱。EGC可在体内被进一步代谢成为更活性的化合物，如3'-O-甲基-EGC，它的抗氧化活性较EGC高很多。