西式早餐食谱大全及做法如下：
1. 煎蛋三明治
材料：面包片、鸡蛋、芝士片、火腿片、黄油
做法：将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。在平底锅中融化一小块黄油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。将煎蛋放在一片面包上，再放上火腿片和芝士片，盖上另一片面包，放入烤箱或煎锅中烤至芝士融化即可。
2. 法式吐司
材料：面包片、鸡蛋、牛奶、香草精、糖、黄油
做法：将鸡蛋、牛奶、香草精和糖混合在一起，将面包片浸泡在混合液中。在平底锅中融化一小块黄油，将浸泡过的面包片放入，煎至两面金黄即可。
3. 煎培根
材料：培根片
做法：在平底锅中煎培根片，煎至两面金黄酥脆即可。
4. 煎土豆饼
材料：土豆、洋葱、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油
做法：将土豆和洋葱剁碎，加入面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉，搅拌均匀。在平底锅中加入适量食用油，将一勺土豆混合物放入锅中，用勺子压扁，煎至两面金黄。
5. 水煮蛋
材料：鸡蛋、水
做法：将鸡蛋放入水中，大火加热至水开。转小火继续煮6-8分钟，然后用冷水冲洗一下，去壳即可。
6. 果酸奶杯
材料：酸奶、水果（如蓝莓、草莓、香蕉等）、蜂蜜或糖
做法：在杯子里放入一些酸奶，然后加入一些切碎的水果。再倒入一些酸奶，然后加入一些蜂蜜或糖进行调味即可。
以上就是一些常见的西式早餐食谱及做法，可以根据个人喜好和食材的可用性进行调整。
