1、主料:1个馒头2、配料:2个鸡蛋、适量盐3、首先把鸡蛋打好,放入适量的盐。4、馒头切成四片。5、鸡蛋打散并搅拌均匀。6、将馒头片放在鸡蛋里,两面沾满鸡蛋。7、油锅七分热的时候,放入沾满鸡蛋的馒头片。8、记得及时翻面,两面均匀受热,炸至金黄色即可出锅。