1、主料:苔菜适量、豆腐200克。 2、辅料:洋葱20克。 3、调料:食盐1/4茶匙、植物油300克、花椒粉少许。 4、豆腐沥干水分。 5、洋葱剁碎,和盐、花椒粉一起放入豆腐中。 6、戴上一次性手套,尽可能抓碎豆腐,搅拌均匀。 7、将搅拌好的豆腐挤成一个个的小丸子置于空盘上。 8、锅内坐油,油五成热时,将豆腐圆子轻轻下入锅内,中大火炸至两面焦黄即可。