1、材料:猪肺,葱,姜,青椒,豆油,酱油,精盐,花椒,白醋,味精。2、将洗好的猪肺切成细丝 葱切成细条或者小段 青椒切粗丝。3、油烧热,放姜,油热后放酱油和醋爆锅。4、同时放肺丝,翻炒至肺丝微微发白。5、放入青椒翻炒 加入盐。6、最后放葱、少许味精,出锅即可。