1、腊肉蒜苗原料:腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。 2、腊肉切片,倒入开水中煮开,抄出腊肉,放入热锅中翻炒至透明出油。 3、倒入姜丝翻炒几下。 4、倒入干辣椒翻炒几下。 5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐,继续翻炒几下。