1、先把糯米泡发,煮一锅糯米饭;2、把肉末调味,下油锅煸炒;3、香菇切丁,下油锅煸炒;4、将糯米、肉末,香菇一起入油锅,加酱油、盐、味精翻炒,直到颜色均匀;5、在混合的糯米稍凉后,取出适量,搓成小团;6、将糯米团包在烧卖皮中,捏成型;7、入蒸锅蒸10分钟,既可。