1、材料:汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。2、汤圆先解冻。3、裹一层鸡蛋液。4、再裹一层面包糠,最后再用牙签扎孔,至少扎5个,扎到馅为止。5、将食用油加热八成热,就可以开始下锅炸了。6、中火炸至表面微黄。7、捞出沥油装盘。