1、把鲜虾放入清水中,用水浸泡3~5分钟。2、使用剪刀在虾头上剪一刀,将鲜虾头顶上的硬刺剪掉。3、使用剪刀剪掉鲜虾的眼睛和虾枪。4、使用剪刀将鲜虾肚子上的虾脚和虾须剪掉。5、使用剪刀剪掉虾尾。6、使用剪刀从虾尾处的第一关节扎进去,从中挑出虾线(虾线是虾的排泄物,无法食用)。7、一个鲜虾已经处理结束。