1. 洗茶器：先用热水将茶具器皿洗净，使其干净卫生。
2. 烫茶：将热水倒入盖上的茶壶中，让壶内热力升高，烫热茶器（杯、盖碗、托盘等）。
3. 冲泡：将适量的茶叶放入茶壶中，冲泡出清香艳丽的茶汤。
4. 开盖：将盖子打开，闻茶香，欣赏茶叶的形态、色泽和状态。
5. 观杯：观察茶汤的色泽澄明、香气浓郁、滋味醇和、汤底纹理清晰等。
6. 闻香：用鼻子闻一闻茶汤的香气和茶杯中残留的茶香。
7. 品茶：轻抿一口茶汤，将茶汤在口中回味，欣赏其香、味、韵、气的细节。
8. 看哦：揭开茶杯，因为茶汤降温后，茶渣会沉淀在底部形成纹路，这是咖啡师的技能和耐心。
9. 点茶：将喝完的茶杯倒空，用热水冲洗后，再次冲泡茶叶，这样茶叶会和茶壶内部的味道更接近。
10. 最后的寒暄：点茶后，茶师会跟客人聊一聊，介绍茶叶的品种、泡法、时间等信息。
