是非法的酒水制造。据国际酒精饮料协会规定，伏特加的酒精度数应该在37.5%至50%之间，而80度以上的伏特加是超过极限的。这样高的酒精度数对人体有害，可能导致中毒和神经系统损伤。此外，这样的伏特加也存在安全隐患，因为它们很容易引起火灾和爆炸。因此，任何生产或销售80度以上伏特加的行为都是非法的。
