1、新鲜红辣椒 850g2、仔姜 200g3、蒜头 150g4、盐 35g5、白酒 80g6、碎冰糖 50g7、首先将辣椒洗净晾干,用料理机把辣椒和姜、蒜打碎。8、把所有材料都放在一起,拌匀后装无油无水的容器中。9、室温阴凉储存三天即可食用。