1、食材:山药300克、百合30克、紫甘蓝50克、酸奶1盒、蜂蜜适量、盐适量、白醋适量。 2、准备原料:山药、百合、紫甘蓝。 3、把百合提前泡好。 4、将鲜山药去皮,上蒸锅蒸熟。 5、晾凉后切0.5厘米的斜刀片,备用。 6、百合入开水汆水10秒钟(时间长会变色),捞出透凉待用。 7、将紫甘蓝切小块。 8、加300克凉开水用榨汁机榨汁。 9、刚榨好的紫甘蓝原汁。 10、加白醋、蜂蜜、盐调匀呈粉紫色,放入山药浸泡入味,同时变成漂亮的颜色。 11、百合加入酸奶拌匀,装盘上桌即可。