1、材料:板栗南瓜1个、蒜、油、盐。2、板栗南瓜用清水洗干净,挖瓤后切成小块。3、锅热后放油。4、放入大蒜爆香,倒入南瓜。5、不停翻炒,加盐调味,倒入适量清水。6、盖上锅盖煮一下。7、最后汁水收干后出锅。