绿豆需要每天浇水一次。绿豆生长的适宜温度是20-30摄氏度，因此在适宜的温度条件下，保持土壤湿润可以促进绿豆的生长和发育。同时，在高温和干燥的环境下，绿豆会更快地失水。因此，每天浇水一次可以确保绿豆的生长环境湿润适宜。当然，具体的浇水频率也要根据当地的气候条件和土壤湿度来进行调整。
