石斛麦冬泡水喝有以下几种功效：
1. 养阴润燥：石斛和麦冬都具有滋阴养肺的作用，可以调节体内阴阳平衡，缓解干燥症状如口干、咽干等。
2. 补肺益气：麦冬可以滋养肺部，增强免疫力，对于慢性咳嗽、气短等呼吸系统问题有一定的改善作用。
3. 安神助眠：石斛具有镇静安神的效果，可以缓解焦虑、失眠等问题，提高睡眠质量。
4. 增强免疫力：石斛和麦冬都具有一定的免疫调节作用，可以增强机体抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
5. 抗疲劳：麦冬中的多糖物质可以提供能量，缓解疲劳感，增加体力和精力。
需要注意的是，每个人的体质和需求不同，对于一些特定健康问题，建议在医生或中医师的指导下使用。
