栀子是可以泡水喝的。将干净的栀子花放入沸水中浸泡数分钟，待水温降至适宜温度后即可饮用。栀子花泡水有一定的药用价值，具有清热解毒、明目养颜的功效。但是需要注意的是，个别人对栀子花可能有过敏反应，如果出现不良症状应停止饮用。此外，孕妇和哺乳期的女性在饮用前最好咨询医生意见。
