1、地浦需要去皮,然后切成丝状。2、然后起锅烧油,爆炒,炒出多余水分,不然做汤水分太重口感不好。3、然后加水,大概一大碗汤的样子就够了。4、水冒热气就可以加入这个虾仁、瘦肉和姜蒜等配料了。5、最后想要这个口感好点的加点这个鸡蛋液。