西洋参和黄芪可以一起泡水喝。西洋参和黄芪都被广泛应用于中药领域，具有滋补养生的功效。它们可以一起使用，互相促进作用，增强身体免疫力、调节养血功能等。当然，具体的用法和用量还需要根据个人情况和医嘱来确定。如果有使用中药的需求，建议咨询医生或中药师的意见。
