1、丝瓜洗净去皮。2、丝瓜切段。3、生姜大蒜切片，葱切末。4、锅热油，姜蒜爆香，倒入适量水。5、水开后倒入丝瓜。6、再次烧开后，加入蛋饺。7、加入适量盐调味。8、鸡蛋打入碗中。9、加一点盐打散。10、倒入鸡蛋液。11、煮沸。12、碗中放适量鸡精和十三香。13、倒入适量白醋。14、撒上葱花。15、盛入碗中即可。
