1、食材:平菇 1盒。鸡 半只。糖 1茶匙。蚝油 1汤匙。2、将鸡切成小块。3、水烧开后将菇烫一下。4、热锅下油爆香姜蒜。下鸡肉爆炒。5、鸡肉炒到八成熟就下平菇一起炒。6、加入1茶匙的糖。7、1汤匙的蚝油,炒均后起锅装碟。8、平菇营养丰富,口感爽滑,和鸡一起炒吸收了鸡的味道,而且鸡又吸收了菇的香味,让口感加倍,好味加倍。