1、准备好材料:辣椒1500g,啤酒2瓶,盐400g。 2、辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天,晒到皮开始有皱纹即可。 3、准备一个干净密封性好的坛子,不要留有水分。 4、用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子里。 5、轻轻的倒入啤酒,小心把盐冲到坛底,并将最后剩下的盐撒进去。 6、用保鲜膜封好口,不要有空隙以免空气进入。 7、腌制20天左右就可以食用了。