党参煲汤是一道常见的汤品，它的做法比较简单，以下是一种常见的做法：
材料：
- 党参 10-15克
- 瘦肉（猪肉或鸡肉）200克
- 红枣 6-8颗
- 枸杞 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将党参用温水泡软，然后切成小段备用。
2. 将瘦肉切成适当的大小。
3. 将所有材料放入砂锅中，加入适量的清水，水量要盖过材料。
4. 砂锅置火炉上，大火煮沸后改小火炖煮1-2小时。期间要时常撇去浮沫。
5. 炖至肉烂熟，味道浓郁即可。
功效：
党参煲汤具有多种功效，包括：
1. 补益气血：党参具有补益气血的作用，适合血虚、气虚等人群食用。
2. 强健脾胃：党参能增加胃液分泌和改善胃肠蠕动，有助于消化吸收。
3. 提升免疫力：党参中含有多种活性成分，如多糖和皂苷类化合物，能够提升免疫力，增强身体抵抗力。
4. 抗疲劳：党参中的人参皂苷具有抗疲劳的作用，有助于提高体力和精力。
5. 调节血糖：党参有一定的调节血糖作用，有助于控制血糖水平。
需要注意的是，党参煲汤属于滋补汤品，适量食用即可，过量食用可能会导致上火等问题。另外，由于个人体质差异，过敏或有特殊情况的人群需要咨询医生后再食用。
