1、食材:面条100克、腊肠20克、胡萝卜50克、青瓜50克、油8克、盐1克、生抽2克。2、胡萝卜刨丝,青瓜切成丝,腊肠也切丝。3、先烧开水,把面条煮熟,捞起过冷河,沥干水分。4、起油锅,放入腊肠爆炒后,加入青瓜。5、加入胡萝卜,炒至胡萝卜和青瓜软。6、加入面条,加入盐、生抽,翻炒均匀。7、盛出享用。