1、主要食材:平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、赤味噌、鱼露。 2、辅料:小葱。 3、调料:高汤、盐。 4、豆腐切块放置一会,沥干水分。 5、鱼丸和鱼豆腐切小块。 6、平菇洗净,撕成条状。 7、将平菇在开水锅中焯一下,捞出沥干水分。 8、锅中倒入高汤,加点水,放入鱼丸和鱼豆腐煮开,加一点鱼露提鲜。 9、放入平菇和豆腐煮开。 10、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看,淡的话加点盐调味。 11、在未煮沸前关火,撒点小葱末拌匀即可。