1、主料：排骨500克、芸豆300克、土豆1个。2、辅料：油适量、豆瓣酱1勺、姜适量、蒜适量。3、排骨用热水焯一下，去血水。4、高压锅压20分钟。5、洗好的芸豆和土豆。6、芸豆和土豆用水焯一下。7、锅中放油，放入姜丝炒香。8、放入大酱翻炒。9、放入排骨芸豆和土豆，翻炒均匀，然后倒入排骨汤。10、中火炖煮到收汁，加蒜即可。
