1、原料：淡鸭蛋适量、盐、白酒适量。2、准备高度白酒，和精盐。3、鸭蛋洗净擦干。4、将白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。5、将盐放碗中滚盐。6、放保鲜袋密封，阴凉处存放。7、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。8、冷水下锅，水开煮10分钟左右。9、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。
