1、首先将新鲜山楂用清水冲洗掉表面污物。2、放在水池中,加少许食盐浸泡10-15分钟。3、捞出浸泡后的山楂,控干水份。4、用一根笔管从顶部插入山楂中转一圈,再从柄端插入转一圈,然后取出果核。5、将所有山楂去核后,再用水冲洗一下即可。