1、用料:青蒜苗100克、红椒20克、袋装熟烟笋100克、干辣椒10克、盐3克、味精2克、鸡粉少许、水淀粉少许、辣椒油少许。2、将洗净的红椒切片。3、将择洗干净的青蒜苗切段。4、锅置旺火,注油烧热,倒入洗好的干辣椒和红椒爆香。5、倒入蒜梗炒匀。6、再倒入烟笋翻炒片刻。7、加入辣椒油炒1分钟至熟。8、加入盐、味精、鸡粉调味。9、倒入剩余的蒜苗炒匀。10、加入少许水淀粉勾芡。11、将勾芡后的菜炒匀。12、盛入盘内即可。