1、简易下饭菜的用料:榨菜丝半斤、生抽少量、白糖少量、香油微量、白醋少量、蒜蓉少量、青椒半个。2、买来的榨菜丝洗净。3、各种调料调汁。4、青椒丝,榨菜丝,调料汁,拌到一起。5、炸辣椒油。6、炸好的辣椒油趁热拌在一起,装盘。7、简单的下饭菜就完成了。