1、先和馅,羊肉剁成馅。2、放入碗中,葱姜切末放入羊肉馅中。3、加三勺酱油,一勺美极鲜,一勺蚝油,一小勺花椒粉,一小勺、五香粉,两勺盐,两勺花生油。4、绞打上劲。5、芹菜洗净剁碎,放入纱布中拧一下水分。6、放入羊肉馅中搅拌均匀即可。