1、干乌梅和山楂必须先加水泡开; 2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来; 3、在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开; 4、煮沸后,加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖; 5、小火熬煮6~7小时,在水大约被熬去一半的时候,乌梅汤也就做成了。