做可乐鸭翅的方法如下：
材料:
- 鸭翅
- 可乐
- 生姜
- 蒜
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 盐
- 植物油
步骤：
1. 将鸭翅洗净，切除多余的脂肪和翅尖，划几个小刀口让调味料更容易渗透。
2. 准备一个容器，加入适量的料酒和盐，将鸭翅放入腌制10分钟，使其入味。
3. 将生姜和蒜切成末备用。
4. 热锅热油，将鸭翅放入锅中煎至两面金黄。
5. 倒入适量的水，加入准备好的生姜蒜末、酱油、白糖和盐，调至小火炖煮20分钟。
6. 倒入适量的可乐，继续用中小火慢炖10分钟，直到汤汁收浓变稠。
7. 翻煎一下鸭翅，确保酱汁均匀附着在鸭翅上。
8. 将可乐鸭翅装盘，撒上一些葱花作为装饰即可。
温馨提示：可根据个人口味调整盐和糖的用量，炖煮的时间可根据鸭翅大小和口感需求进行微调。
