1、主料:西葫芦适量。2、辅料:蒜适量、葱白适量、干辣椒适量。3、调料:陈醋适量、生抽适量、白糖适量、橄榄油适量。4、西葫芦清洗干净。5、擦成丝。6、摆在盘中。7、白、蒜末、干辣椒切细放在碗中,淋入热油激出香味。8、放入生抽、陈醋、白糖拌匀。9、在西葫芦上,吃时拌匀即可。