1、食材:南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。2、步骤:(1)南瓜去皮、去瓤切块;(2)蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化;(3)加面粉揉匀;(4)盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可;(5)发好的面团挤出空气,揉匀;(6)团成长条;(7)手拽成馒头大小的剂子;(8)每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可。