1、用料:麻子100克。2、头天晚上洗净用清水浸泡,也可以不泡,建议得泡涨后出腐率高。3、第二天换水后加入破壁机粉碎。4、粉碎后过筛滤去渣子。5、滤好后上笼蒸四十分钟。6、蒸好后滤去水份,留其像豆腐一样的东东,就是所谓的麻腐。